米粉ロールケーキとは
米粉ロールケーキとは、ケーキ生地に使われる小麦粉を米粉に変え作ったケーキです。米粉独特の甘さや、生地の滑らかさ、もっちり感が人気です。小麦アレルギーを持った方やカロリーを気にする方にも優しいお菓子です。通販やインターネットショップでも豊富に取扱われていて、人気の米粉ロールケーキは予約が必至ということも。これまでのロールケーキとは一味違った米粉ロールケーキにブームがきています！米粉のスウィーツはロールケーキ以外にもクッキーやワッフルなどがあります。また、昔から食べられているぜんざいや白玉、大福、柏餅、そして京都土産で有名な「八ツ橋」も米粉から作られています。これまではロールケーキやクッキーに米粉を使うことは、その性質から不可能だとされていました。しかし米粉の質もあがり様々な改良が加えられることによって、それを可能にしたのです。今ではすっかり米粉ロールケーキも定番商品になりました。これからも美味しいスウィーツが生まれることを願ってしまいます。
人気米粉ロールケーキ
米粉のロールケーキはお取り寄せ商品の中でも人気のお菓子です。口コミ情報もたくさんあり、それぞれオリジナルのスウィーツを販売しています。なかでも私のおすすめは一日限定５個のエムズファクトリーの米粉ロールケーキ！限定という言葉にも弱いのですが、本当に美味しいのです。今の時期はブルーベリーが入ったクリームが巻かれています。生地の柔らかさや滑らかさはもちろん、程よい甘さが美味しい！季節によってフルーツが変わるので、季節ごとにも楽しめそうな一品です。エムズファクトリーは米粉ロールケーキ以外にも、米粉スウィーツを取扱っています。通販の口コミサイトでも常に上位にランキングされているお店だけあって、その人気が確かなものです。もう一つのおすすめのお店はロールケーキ専門店ＧＯＫＯＫＵの五穀米ロールケーキ。こちらはコーヒーーリキュールを効かせたシロップが大人の味のロールケーキです。甘いものが苦手な方にも喜ばれる一品です。
米粉ロールケーキの巻き方
米粉のロールケーキは自分でも作ることができます。人気パティシエのレシピ本が販売されたり、ブログに掲載されたりもしているので、お好みの米粉ロールケーキを探してチャレンジしてみるのも良いかも！体にも優しいので手作りしてラッピングを工夫すれば、市販のものにも負けないプレゼントになります。米粉ロールケーキは生地がしっとりと柔らかいので、巻き方を注意しなければ崩れてしまうこともあります。巻き方のコツは初心者は生地を大きすぎるものにしないこと！両手に均一に力を入れなくてはいけないので、大きすぎるとそれが難しくなります。小さいサイズだと子供のおやつやちょっとしたプレゼントにも可愛らしいサイズになります。あとは巻き始めたら思い切って一気に巻くこと。丁寧なことが当然ですが、クリームをのせているので巻きながら悩みすぎるとクリームがムラになります。そして切るときには冷蔵庫で１時間程度休ませてからだと切りやすいです。
今のラッキーニュース
おみくじは 末吉
ラッキーカラーは 菜の花色
ラッキーな場所は ディーラー
最後に更新したのは 2009/01/05/ 20:15:16 です。