サンヨーホームベーカリーで米粉パン
ホームベーカリーで米粉パンを焼くときには小麦粉を使った従来のパンを焼く場合と少し異なります。パンがふっくらと仕上がるのは、小麦粉に含まれるグルテンがドライイーストによって発酵がすることによるからでした。しかし米粉にはグルテンが含まれてなく、ふっくらとしたパンをつくるには小麦から抽出したグルテンを少量加えなければなりませんでした。そこでサンヨーは小麦成分を全く含まずホームベーカリーで米粉パンが焼ける世界初の製法を開発したのです。小麦粉アレルギーをもった方にとっては、完全に小麦成分がカットできるのです。それは小麦粉で作る工程と異なり、生地のこね方や発酵を改良することにより、ホームベーカリーで米粉だけを使ってふっくらとしたパンが焼けるのです。また、出来上がり時間も従来よりも短くでき、忙しい朝の時間でも美味しいパンが食べられるようになったのです。カロリーも小麦粉のパンよりも抑えることができ、ヘルシーさからも注目されています。現在では様々なメーカーのホームベーカリーで米粉が使える用になっています。
ホームベーカリーの米粉口コミ情報
現在、各社様々なメーカーのホームベーカリーで米粉が使えます。なかでも、サンヨー、象印、ナショナルの三社が人気のようで、それぞれ特色があります。まずサンヨーホームベーカリーで米粉のパンを作るには、小麦ゼロモードを使います。これはサンヨーのオリジナル製法で、完全に小麦成分をカットしたパンがを作ることが出来るのです。小麦粉アレルギーのある方には安心の米粉パンが食べられると、口コミサイトでも人気です。次に象印のホームベーカリーの米粉パン。特別に米粉モードのようなものはありませんが、天然酵母が使えるなどこだわりの素材が使えるモードがあり、焼き上がりももちもちのパンが出来るようです。ジャムやパスタ生地も作れるので幅広く活用できそうです。そして最後にナショナルホームベーカリーの米粉パン。個人的な好みもありますが、焼きあがった米粉パンの引きが強いという特徴があります。またイーストを自動で入れてくれるという、優しい機能もあります。使い勝手や焼き上がりのパンの好みなど、それぞれの好みに合わせて比較してみてはどうでしょうか。
ホームベーカリーの米粉レシピ
ホームベーカリーで米粉のパンを焼く際には、それぞれのメーカーが販売してるパン用ミックスを使うと便利です。なかでもサンヨーのホームベーカリーで米粉のパンを焼く際には、専用のパンミックスを使うことをおすすめします。このホームベーカリーの米粉活用法として、小麦グルテンゼロで焼けるコースがあります。それを使うためには、小麦粉から抽出したグルテンではない代用品を使う必要があるからです。このパンミックスにはそれが全て配合されていて、手軽に焼けるのです。一袋１７００円から１８００円程度で販売されており、一斤作れる量となっています。もちろん以外のメーカー各社とも、米粉を使ったホームベーカリーレシピの本も発売されていて、バリエーションも豊富にレシピが掲載されています。小麦粉アレルギーだけでなく卵や牛乳のアレルギーを持ったお子さんにも安心して食べさせられるものです。米粉が使えるホームベーカリーで作られる安心のレシピはまだまだ増えていきそうです。
本日の最新情報
おみくじは 末吉
ラッキーカラーは 紫紺
ラッキーな場所は 砂浜
2009年07月05日現在、22時19分19秒。